La trattoria "Is Zuddas" propose des plats de la tradition sulcitane, en s'appuyant sur des fournisseurs locaux de Santadi et en utilisant des produits typiques sardes et de saison.
Le menu se compose de plats de terre à partir des classiques charcuteries (jambon, salami, pancetta ou joue de porc) enrichis par l'ajout d'olives dont les vallées et les collines du territoire sont particulièrement riches, suivis de fromages pecorino et de chèvre locaux.
Les premiers plats, des raviolis à la ricotta et au fromage aux malloreddus à la campidanese, en passant par les "pillus" (tagliatelles sardes) et autres, sont préparés artisanalement par les cuisiniers experts de la trattoria et cuisinés selon les recettes transmises par nos grands-mères.
Les plats principaux sont la partie de l'alimentation qui varie le plus selon les différentes localités de l'île : viande de chèvre ou de brebis cuisinée en cassola, porc cuisiné aux aromates, sans oublier le cochon de lait rôti parfumé au myrte.
Les desserts sont de la tradition sarde, préparés artisanalement et comprennent les raviolis frits à la ricotta, les seadas, les cocias.
Le tout est enrichi par les vins de la région, surtout le vermentino et le carignan.
Langues
- EN
Type de cuisine
- Cuisine Italienne
- Cuisine sarde typique
- Cuisine Locale Traditionnelle
Services d'excursion
- Rafraîchissements
- Zone de détente
Services
- Paiement par carte
- Places assises en extérieur
- Parking
- Wi-Fi
Déjeuner uniquement
Accessibilité: Oui
Carte de réduction
Prix réduit avec carte
- 15%L'expérience de nos invités
Merci pour vos retours !
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Expérience globale
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Qualité du service
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Nettoyage des environnements
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Confort et atmosphère
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Rapport qualité/prix
