Efis Al Tamarindo

Dans notre restaurant, nous proposons principalement une cuisine de la mer, enrichie cependant par de nombreux plats rappelant la tradition de notre arrière-pays, afin d'offrir une expérience gastronomique complète et liée au territoire. Une attention particulière est accordée à nos culurgiones ogliastrins, véritable fleuron de la cuisine, préparés rigoureusement à la main dans notre laboratoire, suivant la tradition.

À côté de la version classique, les culurgiones farcis au poisson sont également très appréciés, une proposition originale qui allie la cuisine de la mer aux pâtes fraîches artisanales. Pendant la période de pêche du thon rouge, cet ingrédient précieux devient le protagoniste de nombreux plats et est également proposé dans une dégustation dédiée, avec un menu complet accompagnant l'invité de l'entrée au plat principal.

La proposition est complétée par une sélection soignée de vins sardes, avec une attention particulière aux caves de niche, afin de valoriser au mieux les saveurs des plats. Pendant les mois d'été, il est possible de profiter des espaces extérieurs grâce au dehor, tandis que pendant les saisons plus douces, les invités peuvent s'installer sur la terrasse couverte, idéale pour les déjeuners et dîners dans une atmosphère détendue.